Калорийность готовых продуктов

В последнее время активно культивируется здоровый образ жизни, который невозможно себе представить без правильного питания. Зная калорийность продуктов и готовых блюд, мы можем контролировать свой вес и заботиться о своем здоровье, достаточно потреблять калории в необходимом для нашего организма количестве.

Beautiful Young Woman choosing between Fruits and Sweets

  1. О калорийности готовых блюд
  2. Как рассчитать калорийность готовых блюд
  3. Таблица калорийности готовых блюд
  4. Заключение

 

О калорийности блюд

Каждый продукт в отдельности и готовые блюда, приготовленные с участием этих продуктов, содержат какое-то количество калорий. Калории — это топливо для нашего организма, которое перерабатывается в энергию. В случае если человек потребляет калорий больше, чем ему необходимо, то лишняя энергия преобразуется и откладывается в организме в виде жира.  А это, в конечном счете, приводит к увеличению веса.

Для того чтобы это избежать следует знать какое количество калорий необходимо ежедневно, и отталкиваясь от своего индивидуального показателя уметь рассчитывать калорийность готовых продуктов, на основании чего и составлять меню на день.

В зависимости от рода занятий, образа жизни, возраста, строения тела и прочих показателей человеку ежедневно требуется от 1200 до 3000 килокалорий. Тем, кто желает похудеть, диетологи рекомендуют снизить норму потребления калорий на 1000.

Каждый из продуктов питания содержит в себе различное количество калорий. Например, один грамм жира содержится 9 килокалорий, а/белки и углеводы в том же количестве дают нам всего по 4 килокалории. И для того чтобы правильно рассчитать калорийность готового блюда нужно учитывать содержание калорий в каждом отдельном продукте его составляющим.

Как рассчитать калорийность готовых блюд

Подсчитывать калорийность готовых продуктов нужно еще до того, как блюдо будет приготовлено. Сделать это можно, используя специальную таблицу, в которой указано сколько калорий приходится на 100 грамм каждого продукта.

При расчете калорийности готовых продуктов на 100 грамм, часто не принимают во внимание воду, так как в ней содержится минимальное количество калорий. То же правило применяется и в отношении низкокалорийных напитков.

Таким образом, каждый из продуктов, из которых впоследствии будет приготовлено блюдо, взвешивают и высчитывают их калорийность с помощью таблицы. При этом к полученной сумме калорий следует прибавить и масло, а вот калорийность соли и приправ, используемых при приготовлении блюда, можно не учитывать.

 

Порой кажется невозможным вычислить количество съеденных калорий во время приема пищи, к тому же если в это время был суп. На самом деле сложного здесь ничего нет, и все что от вас требуется это подсчитать калорийность продуктов, из которых было сварено данная пища, и сложить их. Далее следует взвесить кастрюлю с приготовленным супом и вычислить калорийность целого блюда. Рассчитать сколько калорий приходится на одну порцию можно, если вначале взвесить пустую тарелку, а затем тарелку с супом и вычесть массу тарелки.

К примеру, вы хотите рассчитать калорийность котлеты, приготовленной на ужин. Складываем калории всех ингредиентов, из которых была приготовлена данная котлета и делим полученную сумму на количество готовых котлет. Данный принцип расчета калорийности готовых блюд также может быть использован для расчета калорийности таких готовых продуктов питания как беляши, пироги и пельмени.

Несколько иначе обстоит дело с крупами и макаронными изделиями, так как после приготовления данный вид продуктов увеличивает свой объем за счет воды. Вся хитрость заключается в том, что увеличение веса вовсе не увеличивает калорийность таких продуктов, а вовсе наоборот. Так в сухом виде калорийность тех же макарон в три раза больше, нежели если их приготовить. Поэтому же правилу следует рассчитывать и калорийность сухарей и сухофруктов, которые после сушки становятся более калорийными.

Чтобы рассчитать калорийность блюд, приготовленных из этих продуктов, необходимо вычислить сумму, на которую данные продукты увеличили, или если речь идет о высушенных продуктах, уменьшили свой вес. После этого, полученное число надо умножить на калорийность данного продукта в ста граммах и еще раз умножить на разницу веса.

Для того чтобы упростить задачу с вычислением калорийности продуктов и готовых блюд, рекомендуется знать какая пища содержит наименьшее и наибольшее количество калорий.

В частности такой популярный продукт как картофель, в зависимости от способа ее приготовления, может содержать от 80 до 200 килокалорий, а на 100 грамм картофели фри приходится до 500 калорий.  Домашняя лапша без каких-либо приправ содержит 400 килокалорий, а в свином гуляше, мясном салате и плове с говядиной на 100 килокалорий меньше. Такие всеми любимые блюда как блины, картофельные вареники и сырники подарят вам энергии на 200 килокалорий. Такое же количество калорий содержит в себе жареное мясо птицы и овощной суп. Это все калорийность готовых продуктов на 100 грамм.

Таблица калорийности готовых продуктов

Если самостоятельно рассчитывать калорийность готовых продуктов нет желания, то можно поступить проще и воспользоваться специальной таблицей, в которой указана калорийность готовых продуктов на 100 грамм.

таблица калорийности готовых продуктов

Главным достоинством таких таблиц является то, с их помощью очень просто следить за количеством потребляемых калорий. Их очень просто использовать и, так как во время готовки нет необходимости самостоятельно вычислять калорийность продуктов и готовых блюд, можно сэкономить свое время.

В тоже время в использовании данных таблиц есть существенный минус. Заключается он в том, что при приготовлении какого-либо блюда итоговая калорийность приготовленного продукта может быть искажена за счет того, что каждая хозяйка во время готовки того или иного продукта придерживается собственного рецепта.

Заключение

Таблица калорийности готовых продуктов удобный и простой в использовании инструмент, помогающий контролировать ежедневное потребление калорий. Однако если для вас имеет принципиальное значение точность в расчете калорийности блюд, то лучше все такие рассчитывать калорийность продуктов самостоятельно.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *