Раздельное питание: методы, принципы, меню

В борьбе за стройное и здоровое тело человек идет на самые разные ухищрения. Одним из таких сложных путей к высшей цели является раздельное питание.

раздельное-питаниеПеред тем, как начать новые эксперименты с диетами лучше разобраться, что на самом деле представляет собой раздельное питание:

  1. Основоположники этого метода питания.
  2. Принципы раздельного питания.
  3. Раздельное питание – дневное меню.
  4. Мнение современных ученых на этот счет.

А теперь обстоятельно разберем все по очереди.

Кто придумал принцип раздельного питания

Американский натуропат Герберт Шелтон в рамках нетрадиционной медицины и понятиях о неких естественных жизненных силах организма изучал исследования русского ученого И.П. Павлова. Тема пищеварительных ферментов живо интересовала американца.

Результатом стала теория о том, что смешанная пища, поступая в желудок, вызывает нездоровые процессы вместо того, чтобы нормально расщепляться и давать необходимую энергию и строительные материалы клеткам тела.

Дело в том, считал Шелтон, что существуют различные условия для переваривания разный видов продуктов. Так, белковая пища отлично расщепляется в кислой среде. В то время, как углеводам нужна среда щелочная. Совместное поступление таких продуктов вызывает гниение, брожение и в результате медленное отравление всего организма. А раздельное питание в этом случае – панацея от подобных напастей.

Удивительно, что работы Г. Шелтона о раздельном питании и само его имя более популярны, чем доктор  Говард Льюис Хей, который стал основоположником этой диеты. Более того, благодаря раздельному питанию этот ученый смог восстановить свое здоровье. В 42 года Хей получил неутешительный диагноз. Но буквально за восемь месяцев применения раздельного питания смог восстановиться и продолжить успешную врачебную практику. В результате он дожил практически до 100 лет.

В чем суть диеты на основе раздельного питания

Во-первых, необходимо существенно уменьшить количество продуктов, содержащих белок. В эту категорию входят мясо, рыба и молоко. Еще хуже, если происходит сочетание белковой пищи во время одной трапезы. То есть раздельное питание предполагает недопустимым добавлять к мясу и рыбе какие бы то ни было орехи или яйца. Организм в достаточной мере нагружается перевариванием одного из видов белка и усиленная нагрузка вызывает тяжесть, газообразование и общее плохое самочувствие. В итоге раздельное питание должно избавить человека от этого дискомфорта.

Во-вторых, если все же есть белковую пищу, то ни в коем случае не смешивать ее с углеводами. Конфликт кислотной и щелочной средне позволят нормально перевариться поступившей пище. Результат со временем может быть весьма плачевным.

В-третьих, существует особая нейтральная группа продуктов, которая отлично сочетается, как с белками, так и с углеводами. Поэтому, в идеале лучше всего чередовать белковые дни с углеводными, плюс нейтральные продукты.

Удобнее всего перечислить продукты, которые входят в каждую из групп раздельного питания, чтобы удобнее было их комбинировать или наоборот не сочетать.

Белковая группа

Мясо (колбасы), рыба (морепродукты), яйца, субпродукты, кисломолочные продукты, маложирный сыр, орехи, соевые, арахис.

Углеводная группа

Мука, хлеб, макароны, крупы (злаки), картофель, сахар, зеленая капуста, бананы, изюм, сладости, пиво.

Нейтральная группа

Все листовые овощи, морковь, капуста (не зеленая), сладкий перец, баклажаны, тыква, стручковые, помидоры, огурцы, маслины, грибы, жирные сыры, творог, сметана, сливочное масло, растительные жиры, пряности.

Все это относится к натуральным продуктам, выращенным в экологически чистых условиях и не промышленно обработанных. Из рациона при раздельном питании следует убрать любые полуфабрикаты, так как они содержат большое количество ядовитых консервантов. Особое предпочтение стоит отдать овощам и зелени, естественно выращенным без пестицидов и вредных удобрений.

Раздельное питание – это не только группировка продуктов по принципу расщепления их в желудке, но и агитация за натуральную естественную еду.

Раздельное питание. Составляем меню

  • Завтрак

Лучший выбор для завтрака – это фрукты. Еще лучше, если это один вид фруктов. При желании можно сочетать различные фрукты, но соблюдая последовательность: сначала кислые, потом сладкие. При отсутствии свежих фруктов можно удовольствоваться сухофруктами.

  • Второй завтрак

Для белкового дня. Одно яйцо, приготовленное в любом виде, с сырыми овощами (огурцы, сладкий перец, помидоры, редис). Традиционные чай и кофе следует постепенно забывать.

Для углеводного дня. Кусочек хлеба или булочка из муки грубого помола намазывается тонким слоем сливочного масла с медом или ломтиком жирного сыра (не менее 60%). Как вариант можно сделать салат из бананов, овсяных хлопьев и кефира.

Процесс поглощения пищи должен быть сконцентрированным. В этот момент необходимо тщательно пережевывать еду, наслаждаясь ее вкусом. А вот чтение газет и просмотр телепередач стоит на это время отложить. Раздельное питание, таким образом, пропагандирует не сочетать не только одни продукты с другими, но и одно дело с другими посторонними занятиями.

  • Раздельное питание допускает промежуточные перекусы между едой. До обеда вполне можно устроить себе перерыв со стаканом молока или его сквашенным вариантом. А можно добавить туда немного свежих фруктов и получится чудеснейший натуральный йогурт.
  • Обед

Для белкового дня. Овощи по сезону могут быть дополнены небольшой порцией диетического мяса или рыбы. В качестве альтернативы мясу можно выбрать яйцо (если его не было на завтрак) или жирный сыр. Общая масса салата из овощей не должна превышать 400 грамм.

Для углеводного дня. Начать следует с салата из овощей. К нейтральным видам овощей добавляются овощи из углеводной группы. Следующим этапом можно съесть немного риса, макарон, зерновой каши или картофеля. В качестве дополнения отлично подойдет сливочное или растительное нерафинированное масла. Порция углеводного обеда так же должна быть не более 400 грамм.

  • Еще один промежуточный перекус можно устроить себе из фруктов, хлебца с медом или йогурта с овсяными хлопьями.
  • Ужин

Для ужина те же правила, продукты и их количество, что и для обеда.

  • Особые дни

Для перехода на новую систему раздельного питания, нужно подготовиться с помощью одного из предложенных вариантов. Это поможет организму вывести шлаки и перестроиться на новый лад. Очень важно много пить в переходный день, чтобы помочь организму с очищением. Подойдет чистая родниковая вода, минеральная води, травяные и фруктовые чаи.

фруктовый день. в течении всего дня можно есть только фрукты, но зато в любом количестве. В том числе можно есть бананы;

день салатов из овощей. Свежие или тушеные овощи следует есть без соли и жира. В качестве приправы можно использовать душистые травы. Опять же количество не ограничено, однако не стоит объедаться даже салатами;

день картофельного питья. Отличный вариант для тех, кто страдает желудочно-кишечными болями. На полкилограмма чистого, вымытого картофеля берется 2 литра воды. Без соли, в кожуре картофель варится до готовности. Затем измельчается до пюре и употребляется в течении всего дня;

день овощных супов с картофелем. Ароматный суп поможет настроиться на новый режим без особых проблем. Нужны 3 картофелины, 3 луковицы, 3 морковки, 3 перышка зеленого лука и 1 головка сельдерея. Вымытые, почищенные овощи измельчаются, складываются в воду и варятся до готовности. Особый аромат этому супу придают травы и приправы: петрушка, чеснок, майоран, тмин. Без соли! Так же, как и в остальных случаях, этот суп должен стать единственным блюдом на весь день.

Раздельное питание иприготовление блюд

Основные методы приготовления пищи при раздельном питании должны максимально сохранять изначальные составляющие продуктов. Рекомендуется тушить, варить, пропаривать, запекание в фольге и легкое обжаривание.

Будет непривычно, но овощи лучше всего не очищать от кожицы. Именно в ней содержится наибольшее количество всех полезных веществ. Это касается и картофеля. Очищенный картофель в процессе варки теряет практически все свои полезные вещества.

Если для приготовления блюда необходимо измельченное зерно или масличные семена, то их дробить лучше всего непосредственно перед приготовлением. Поэтому на кухне обязательно иметь необходимые для этого приспособления.

Раздельное питание в глазах ученых

Как в любой теории, здесь есть свои ярые фанаты и сторонники, так и убежденные противники. Одни ученые ссылаются на то, что Шелтон не был дипломированным врачом. А, следовательно, не имеет представлений о том, что говорит. Однако, такой аргумент весьма спорен.

Другие ученые оспаривают мнение о том, что организм человека не способен самостоятельно рассортировать и нормально переварить всю пищу в любых сочетания, поступающую в желудок. Ведь человек эволюционировал долгое время, и любая система успела за этот период выработать наиболее успешные методы работы. Следовательно, раздельное питание – это бред.

Третьи ученые задумчиво рассматривают теорию о раздельном питании, как вероятную. Ведь Хею удалось привести свое тело в порядок именно за счет этой диеты, а не с помощью лекарств или хирургических вмешательств.

Пока ученые спорят и выдвигают новые гипотезы, обычный человек имеет в своем распоряжении возможность попробовать новый способ потребления пищи. Ведь в основе раздельного питания лежит именно осознанность того, что ешь и как ешь. А это никогда не помешает. Щедрое количество овощей и небольшие порции тяжелой пищи не может нанести вреда. Раздельное питание как минимум может помочь скинуть лишний вес.

Дорогие читатели, а Вы готовы на такие эксперименты? Кто пробовал раздельное питание — пишите комментарии. Ваше мнение очень важно!

На нашем сайте выложена информация об операции по аденомы простаты у мужчин, также вы можете ознакомиться с процессо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *